热气腾腾的
蒸汽加热，同时从木材中去除空气。就像烹饪食物一样，要达到完美的蒸煮，需要体验和平滑的触感。
如果操作正确，蒸汽为下一个工艺步骤，浸渍，提供了理想的条件。如果蒸的不够，可能会有空气残留在原料中，这对后续的烹饪过程有负面影响，由于不均匀的条件。
一个容器中有两个步骤
Valmet的CompactCooking™使用热黑液中的蒸汽进行蒸煮，遵循一种优化纸浆得率的方法。蒸汽与浸渍是在同一容器中进行的，从而产生更高效的过程和更均匀的最终结果。
热气腾腾的食物
烹饪食物的方法有很多种，蒸是一种。你知道蒸保留了蔬菜的大部分营养，因此对你的健康是最好的吗?
抗氧化剂可以保护我们的细胞，抵抗癌症、心血管疾病和其他疾病。当我们煮、煎、烤或烘烤食物时，蔬菜的细胞膜会分解，抗氧化剂的含量也会下降。蒸能更好地保存营养。
使用微波是蒸后的第二好方法。当你用微波炉加热冷冻蔬菜时，大部分维生素和矿物质都被保留了下来。
然而，就像我们之前说的，蒸是最好的，而且，它很容易。买个过滤器或蒸笼对你的健康来说是一种便宜而明智的投资。